Брусничный пирог
Ингредиенты (на пирог 20 см):
Способ приготовления:
1. Готовим тесто по инструкции с упаковки.
2. Делим тесто на 2 части, нижняя чуть больше верхней (для формирования бортиков).
3. Раскатываем нижний пласт теста через лист пергамента, аккуратно переносим в форму для выпечки. Раскатываем второй пласт теста по диаметру формы. По желанию можно вырезать фигурные формочки, сделать цветы для декора.
4. Бруснику, сахар и крахмал перемешиваем. Высыпаем на раскатанный пласт песочного теста, вложенного в форму. Аккуратно накрываем тестом, защипываем края. Украшаем элементами из остатков теста.
5. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30–40 мин.
6. Готовому пирогу даём остыть. Можно подавать!
Приятного аппетита!
- смесь для сахарного печенья «Тестовъ» — 1 шт.
- яйцо — 1 шт.
- 50 г сливочного масла (можно заменить на 35–40 г растительного)
- брусника — 300 г
- сахар по вкусу (50–120 г)
- кукурузный крахмал — 30 г
Способ приготовления:
1. Готовим тесто по инструкции с упаковки.
2. Делим тесто на 2 части, нижняя чуть больше верхней (для формирования бортиков).
3. Раскатываем нижний пласт теста через лист пергамента, аккуратно переносим в форму для выпечки. Раскатываем второй пласт теста по диаметру формы. По желанию можно вырезать фигурные формочки, сделать цветы для декора.
4. Бруснику, сахар и крахмал перемешиваем. Высыпаем на раскатанный пласт песочного теста, вложенного в форму. Аккуратно накрываем тестом, защипываем края. Украшаем элементами из остатков теста.
5. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30–40 мин.
6. Готовому пирогу даём остыть. Можно подавать!
Приятного аппетита!
Лимонные трайфлы с мандариновым конкасе
Для бисквита:
- смесь для лимонного кекса «Тестовъ без глютена»
- яйца — 3 шт.
- растительное масло — 100 г
Для крема:
- сливки 33 % — 400 г
- сахарная пудра по вкусу
- сливочный сыр — 150 г
Для конкасе:
- мандарины — 400 г
- вода — 50 г
- сахар — 100 г
- агар-агар — 4 г
Способ приготовления:
1. Готовим тесто по инструкции с упаковки. Готовое тесто перекладываем в форму или на пергамент, толщина слоя 3-4 мм. Выпекаем, остывший корж вырезаем круги по размеру стаканов.
2. Готовим крем: сливки взбиваем с сахарной пудрой до плотных пиков. Аккуратно добавляем сливочный сыр.
3. Мандарины чистим от кожуры, семян и пленок. Получившуюся мякоть (200 г) смешать с 50 г воды, 100 г сахара, 4 г агар-агара. Проварить несколько минут.
4. Собираем трайффлы, чередуя все слои. Убираем в холодильник на несколько часов. Перед подачей даем согреться 15 минут.
Приятного аппетита!
- смесь для лимонного кекса «Тестовъ без глютена»
- яйца — 3 шт.
- растительное масло — 100 г
Для крема:
- сливки 33 % — 400 г
- сахарная пудра по вкусу
- сливочный сыр — 150 г
Для конкасе:
- мандарины — 400 г
- вода — 50 г
- сахар — 100 г
- агар-агар — 4 г
Способ приготовления:
1. Готовим тесто по инструкции с упаковки. Готовое тесто перекладываем в форму или на пергамент, толщина слоя 3-4 мм. Выпекаем, остывший корж вырезаем круги по размеру стаканов.
2. Готовим крем: сливки взбиваем с сахарной пудрой до плотных пиков. Аккуратно добавляем сливочный сыр.
3. Мандарины чистим от кожуры, семян и пленок. Получившуюся мякоть (200 г) смешать с 50 г воды, 100 г сахара, 4 г агар-агара. Проварить несколько минут.
4. Собираем трайффлы, чередуя все слои. Убираем в холодильник на несколько часов. Перед подачей даем согреться 15 минут.
Приятного аппетита!
Пирог с яблоками и карамелью
Для кекса:
Способ приготовления:
1. Готовим тесто для ванильного кекса «Тестовъ без глютена» по инструкции на упаковке. Кстати, с лимонным кексом получится не менее вкусно!
2. Режем яблоки на кусочки, обваливаем их в коричневом сахаре и корице.
3. В форму для бисквита выкладываем первую часть теста, сверху выкладываем первую половину яблок .
4. Заливаем яблоки второй частью теста и аккуратно выкладываем яблоки сверху
5. Выпекаем при температуре 160°С от 40 минут до часа.
6. Когда пирог испечётся, начинаем делать карамельный соус (по желанию).
7. В сотейнике соединяем сахар и воду, ставим сотейник на средний огонь и варим пока наша смесь не приобретёт карамельный оттенок.
8. Снимаем карамель с огня и по чуть чуть вводим горячие сливки, перемешиваем до объединения.
9. Добавляем сливочное масло и мешаем пока масло не растопится.
10. Оставляем карамель немного остыть и загустеть.
11. Когда пирог остыл, аккуратно вынимаем его из формы и поливаем карамельным соусом.
12. Карамельный соус храним 2 недели в стеклянной банке в холодильнике. Перед употреблением немного подогреваем.
Вместо яблок можно использовать груши или сливы.
Приятного аппетита!
- смесь для ванильного кекса «Тестовъ» — 1 шт.
- яблоки — 3-4 шт.
- яйцо — 3 шт.
- корица по вкусу
- коричневый сахар по вкусу
- сахар — 300 г
- вода — 70 г
- сливки 33% — 150-200 г
- сливочное масло — 80 г
Способ приготовления:
1. Готовим тесто для ванильного кекса «Тестовъ без глютена» по инструкции на упаковке. Кстати, с лимонным кексом получится не менее вкусно!
2. Режем яблоки на кусочки, обваливаем их в коричневом сахаре и корице.
3. В форму для бисквита выкладываем первую часть теста, сверху выкладываем первую половину яблок .
4. Заливаем яблоки второй частью теста и аккуратно выкладываем яблоки сверху
5. Выпекаем при температуре 160°С от 40 минут до часа.
6. Когда пирог испечётся, начинаем делать карамельный соус (по желанию).
7. В сотейнике соединяем сахар и воду, ставим сотейник на средний огонь и варим пока наша смесь не приобретёт карамельный оттенок.
8. Снимаем карамель с огня и по чуть чуть вводим горячие сливки, перемешиваем до объединения.
9. Добавляем сливочное масло и мешаем пока масло не растопится.
10. Оставляем карамель немного остыть и загустеть.
11. Когда пирог остыл, аккуратно вынимаем его из формы и поливаем карамельным соусом.
12. Карамельный соус храним 2 недели в стеклянной банке в холодильнике. Перед употреблением немного подогреваем.
Вместо яблок можно использовать груши или сливы.
Приятного аппетита!
Лимонный кекс с меренгой
Ингредиенты:
• смесь для Лимонного кекса «Тестовъ без глютена» — 1 шт.
• яйцо — 3 шт.
• растительное масло — 3 г
• белок 1 яйца (30 г)
• сахарной пудры — 60 г
Способ приготовления:
1.Смесь для лимонного кекса смешиваем с 3 яйцами, 100 г растительного масла и перемешиваем до одной консистенции. Выкладываем в форму для выпечки (заполняя не более, чем не 1/2). Выпекаем при 180°С до готовности (около 35 мин).
2.Белок одного яйца смешиваем с 60 г сахарной пудры и взбиваем миксером до образования устойчивых пиков.
3.Остывший кекс украшаем получившимся кремом. По желанию можно поставить в духовку ещё на несколько минут.
Перед подачей мы украсили кекс дольками лимона.
Приятного аппетита!
• смесь для Лимонного кекса «Тестовъ без глютена» — 1 шт.
• яйцо — 3 шт.
• растительное масло — 3 г
• белок 1 яйца (30 г)
• сахарной пудры — 60 г
Способ приготовления:
1.Смесь для лимонного кекса смешиваем с 3 яйцами, 100 г растительного масла и перемешиваем до одной консистенции. Выкладываем в форму для выпечки (заполняя не более, чем не 1/2). Выпекаем при 180°С до готовности (около 35 мин).
2.Белок одного яйца смешиваем с 60 г сахарной пудры и взбиваем миксером до образования устойчивых пиков.
3.Остывший кекс украшаем получившимся кремом. По желанию можно поставить в духовку ещё на несколько минут.
Перед подачей мы украсили кекс дольками лимона.
Приятного аппетита!
Кекс с ромом и клюквой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Сухую смесь для кекса высыпать в ёмкость, добавить 5 яиц и 250 г сметаны. Взбить миксером до однородности. Добавить несколько капель ароматизатора Ром, 2 ч. л. корицы, клюкву и аккуратно перемешать. Клюкву можно предварительно обвалять в крахмале.
2. Переложить тесто в форму, выпекать при 180°С до готовности.
3. Готовый остывший кекс украсить белой глазурью. Глазурь предварительно разогреть на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Наносить сразу из тюбика.
4. Украсить кекс можно звёздочками бадьяна, веточками тимьяна, ягодами клюквы и сахарными медальонами «Рождество».
Приятного аппетита!
- смесь для ванильного кекса «Тестовъ без глютена» — 2 шт.
- яйца — 5 шт.
- сметана — 250 г
- клюква свежая или мороженая — 200 г
- ароматизатор Ром «Парфэ Декор» (БЕЗ ГЛЮТЕНА)
- молотая корица — 1-2 ч. л.
- белая глазурь — 1 шт.
- сахарные медальоны, бадьян, свежий тимьян, ягоды клюквы — для украшения
Способ приготовления:
1. Сухую смесь для кекса высыпать в ёмкость, добавить 5 яиц и 250 г сметаны. Взбить миксером до однородности. Добавить несколько капель ароматизатора Ром, 2 ч. л. корицы, клюкву и аккуратно перемешать. Клюкву можно предварительно обвалять в крахмале.
2. Переложить тесто в форму, выпекать при 180°С до готовности.
3. Готовый остывший кекс украсить белой глазурью. Глазурь предварительно разогреть на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Наносить сразу из тюбика.
4. Украсить кекс можно звёздочками бадьяна, веточками тимьяна, ягодами клюквы и сахарными медальонами «Рождество».
Приятного аппетита!
Шоколадный рулет
Ингредиенты:
- смесь для шоколадного кекса «Тестовъ без глютена» — 1 шт.
- растительное масло — 120 мл
- вода — 20 мл
- яйцо — 3 шт.
- сливки 33 % — 250-300 мл
- сахар по вкусу (в крем)
- пергамент
Способ приготовления:
1. Смешать сухую смесь с маслом, яйцами и водой и взбить миксером.
2. Выложить тесто на силиконовую форму или пергамент (примерно 30х40 см).
3. Выпекать 5 мин в разогретой до 200°С духовке.
4. Достать из духовки, накрыть силиконовым ковриком или фольгой, оставить на 20 мин.
5. Сливки взбить с сахаром (можно не добавлять) до устойчивых пиков.
6. Аккуратно выложить взбитые сливки на корж, при желании можно добавить нарезанные фрукты или ягоды. Разровнять лопаткой.
7. Плотно свернуть рулет. Положить на сервировочное блюдо швом вниз.
8. Готовый рулет можно украсить глазурью и сахарными медальонами.
Дайте рулету постоять некоторое время перед подачей, что бы корж пропитался.
Приятного аппетита!
- смесь для шоколадного кекса «Тестовъ без глютена» — 1 шт.
- растительное масло — 120 мл
- вода — 20 мл
- яйцо — 3 шт.
- сливки 33 % — 250-300 мл
- сахар по вкусу (в крем)
- пергамент
Способ приготовления:
1. Смешать сухую смесь с маслом, яйцами и водой и взбить миксером.
2. Выложить тесто на силиконовую форму или пергамент (примерно 30х40 см).
3. Выпекать 5 мин в разогретой до 200°С духовке.
4. Достать из духовки, накрыть силиконовым ковриком или фольгой, оставить на 20 мин.
5. Сливки взбить с сахаром (можно не добавлять) до устойчивых пиков.
6. Аккуратно выложить взбитые сливки на корж, при желании можно добавить нарезанные фрукты или ягоды. Разровнять лопаткой.
7. Плотно свернуть рулет. Положить на сервировочное блюдо швом вниз.
8. Готовый рулет можно украсить глазурью и сахарными медальонами.
Дайте рулету постоять некоторое время перед подачей, что бы корж пропитался.
Приятного аппетита!
© 2022 ООО «Домашняя кухня»
«Тестовъ» — часть семьи брендов «Домашняя Кухня».
Производитель наборов ООО «Топ-Продукт», Московская обл., г. Орехово-Зуево, п. Пригородный, д. 16а.
Данный сайт носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
Политика конфиденциальности
«Тестовъ» — часть семьи брендов «Домашняя Кухня».
Производитель наборов ООО «Топ-Продукт», Московская обл., г. Орехово-Зуево, п. Пригородный, д. 16а.
Данный сайт носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
Политика конфиденциальности
Рецепты